バウムクーヘン焼きました。

白鳥が舞い降りる季節になりました。今年は厨房から見ることができるのでまた新鮮に感じます。ようやくバウムクーヘンが焼けました。もともと他店で焼いていたので自分の店で焼くようになるとは夢にも思いませんでしたが夢が一つかないました。

昔焼いていた機械とは違い今の機械は電子制御や熱シャッター方式により焼けなかったバームクーヘンが焼けるようになりました。

 しかし機械が変わると使い方が全然違いわからないのでバウム界のエジソンに協力を仰ぎバウム機の使い方から焼き方そしてレシピの作り方などみっちり4日間仕込んでもらいました。

 かなりの女好きの先生で嫁のことを気に入ってくれてココまで足を運んでくれました。縁というのは不思議なもので今は無きベトナムの東京バウムの指導もした先生でケータイにはベトナム人の女の子の写真が待ち受けになっていました。

 

先生が作った2号機らしく裏ワザでKARAの写真が出るようですw

流石エジソン遊び心を忘れない!