只今製作中につき注文はできませんのでご了承ください。ネット販売は2月から予定しておりましたが

ジンドゥーの地域別送料設定がうまくいきません。もうしばらくお待ちください。

ベトナム菓子


ベトナム月餅 Bánh Nướng Nhân Đậu Xanh

 東南アジアの中秋月定番のお菓子

 

特定原材料 卵 小麦粉 

※乳製品を使用した設備で製造しております。

 

賞味期限 : 14日

 

 

パイナップルやレモンから作られた自家製シロップをベースに皮を作り、

 

本場では一か月間塩漬けした卵を入れますが食品衛生上問題なので

 

ムイネーでは卵無しの販売となっております。

 

緑豆や能登大納言などの自家製餡を皮で包み

 

ベトナムらしいおしゃれで可愛い型で整えました。

¥303

  • 在庫切れ

千枚饅頭 Bánh Ngàn Lớp

 ベトナムでも富裕層が食べる饅頭で千枚に巻くという意味で作られたお菓子で外の皮はミルフィーユのように

 

バターを使った層になっています。

 

特定原材料 小麦粉 乳製品

※ただし卵を使用した設備で製造しております。

 

賞味期限14日

 

 

中の自家製餡は月餅の餡を使用しムイネーでは珠洲産里芋の餡・緑豆餡・珠洲産能登大納言餡と3種類用意しております。

 

能登の珠洲塩を入れることによりさらに美味しく仕上がっております。

 

抹茶珠洲大納言 皮ー桜  餡ー珠洲産の里芋

桜珠洲里芋 皮ー抹茶  餡ー珠洲大納言小豆

ダラット緑豆 皮ーベトナムダラットコーヒー 餡ー皮むき緑豆

 

 

 

 

¥216

  • 在庫切れ

すずドリアン饅頭 Bánh Sầu Riêng

 果物の王様ドリアンを使った饅頭です。

 

特定原材料 卵、乳、小麦

 

※ただし卵、小麦粉、乳製品を使用した設備で製造しております。

 

ムイネーではドリアンの独特の匂いをできるだけ抑えるよう配合していますが、

 

ドリアンの風味を完全に消してしまったら意味はないので

 

ドリアンの風味を残しました。

 

口に入れた瞬間ドリアンの香りがお口全体に広がります。

 

好みが別れるお菓子なので一口でダメな人とハマる人とわかれるお菓子なので皆さんチャレンジしてみてください。

 

賞味期限 14日

¥303

  • 在庫切れ

タピオカ饅頭 Bánh Phu Thê

ベトナム人が大好きなタピオカ饅頭。

 

特定原材料 ナシ 粉はタピオカスターチ使用

 

※ただし卵、小麦粉、乳製品を使用した設備で製造しております。

 

キャッサバの芋から分離した澱粉。癖がなく不純物が少ない良質の澱粉です。豆類やイモ類にアレルギーのある方の代替食材。

 

ただし せい

 

プニプニの触感とココナッツのサクサク感に緑豆の自家製餡が絶妙なハーモーニーを奏でる。

 

ヘルシーで日本人女性にも人気の饅頭です。 賞味期限 5日

¥195

  • 在庫切れ

不死白鳥 ベトナム風落雁

ベトナムにも落雁文化があり日本と違うのは中に餡が入っている。

 

特定材料 卵 小麦粉

※ただし卵、小麦粉、乳製品を使用した設備で製造しております。

 

賞味期限7日

 

普通の落雁とは違い餡が入っている為時間が経つと皮に餡が染み込みしっとりモッチリした皮になる。

 

餡はヘルシーな緑豆の餡に抹茶を混ぜ込みました。皮は寒梅粉と和三盆を使用しほどよい甘さが人気です。

¥303

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

バウムクーヘン


羽毛バウム

ふんわり 焼き上げたバウムクーヘン

 

特定原材料 卵 乳製品 小麦粉

 

賞味期限20日

 

珠洲の塩 能登のミルクをつかうことにより

 

味に優しさが加わり羽毛のような舌触りが口の中で

 

優しく広がるバウムクーヘン

 

白く白鳥をイメージしたグラスはオレンジとレモンのを使用し後味をさっぱりさせる。

¥1,292

  • 在庫切れ

白鳥のピレネー

すず塩 能登ミルク バターをたっぷり使ったアーモンド風味のガトーピレネー 

 

特定原材料 卵 乳製品 小麦粉

 

バウムクーヘンの層が剥がれるくらいの高速回転により表現された凹凸感が

 

白鳥の渡り鳥としての厳しい航路を重ねてきた思いを表現した。

 

 

外はカリカリの白フォンダンを使用。

 

¥1,620

  • 在庫切れ